Insalata d'arance d'Autunno

Si sà... le insalate d'arancia fanno pensare all'arrivo dell'Estate, sono fresche, gustose e dissetanti... ma come sapete la stagione di produzione di questi frutti è a cavallo tra l'Autunno e la Primavera. Ecco perchè oggi vi proponiamo una ricetta di stagione gustosa a base di due dei frutti  più amati di questo periodo: l'arancia a polpa bianca (Navel) e il Melagrano (comunemente disponibile nella varietà Wonderful).

Ecco come preparare una gustosa e veloce ricetta con questi due frutti e un pizzico di menta

Ingredienti

  • Chicchi di melograno
  • 3 arance medie
  • 1 finocchio
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d'oliva
  • Menta fresca
  1. Sgranate il melograno e raccogliete i chicchi in una ciotola
  2. Tagliate il finocchio in piccoli pezzi della dimensione a voi più gradita e immergetelo in acqua fredda in modo che diventi croccante.
  3. Sbucciate le arance e poi affettatele.
  4. Aggiungete tutti gli ingredienti in una ciotola
  5. Aggiungete qualche foglia di menta e mescolate
  6. Attendete qualche minuto e condite poco prima di servire con sale ed olio quanto basta

BUON APPETITO ;-)

 

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